拉图嘉利酒庄（Chateau La-Tour-Carnet），位于波尔多左岸梅多克产区。葡萄园总面积约为65公顷，种植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)为主，约占总面积的39%和50%。另有种植少量的品丽珠(Cabernet Franc)和小维度(Petit Verdot)。每棵葡萄树平均树龄有24年。1855年拉图喜利庄园被评为梅多克列级酒庄第四级。 拉图嘉利酒庄是梅多克区少数几个真正意义上的城堡酒庄，因为它实际上就是一个城堡。到了15世纪，城堡开始出品质量上乘的葡萄酒。当时的一些材料记载，La Tour Carnet红酒在1407年就开始销售了，而且价格差不多是格拉芙红葡萄酒的两倍，由此也可见其质量之优和倍受欢迎的程度。18世纪初期，酒庄被M.de Luetkens买下。1855年，在列级酒庄评级时，拉图嘉利被评为四级名庄。这个时候，酒庄已经传至Luetkens家族的O.de Luetkens手中，到了1962年，酒庄开始走下坡路，就是在这一年，Louis Lipschitz，一个有着波兰血统的船商，买下了拉图嘉利酒庄，重新种植了整个葡萄园，并将整个葡萄园的面积扩大到超过30公顷。之后，Louis Lipschitz的女儿Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄园，并且与她的丈夫Guy-Francois一直经营着葡萄园。 Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin继续管理酒庄，并且采用各种措施推动酒庄的向前发展。为了抵御严寒，酒庄还特意修建了一个蓄水池和喷雾设备，后来又修建了一个新的酿制地窑，酒庄的建筑也得到了有效的改善。之后，又新开发种植了12公顷的葡萄园，整个葡萄园的面积达到43公顷。同时，酒庄的副牌酒Le Second de Carnet也开始生产销售，并且采用了更为严格的挑选过程。 红葡萄酒：葡萄经过手工采摘后，放进小板条箱中，在葡萄园中进行第一次挑拣。收成的15%使用手工去梗，其余的则用除梗机去梗。葡萄不经过碾压便放进木桶中。随后进行发酵前的低温浸泡，手工压帽。70%的葡萄酒将与酒渣一起在法国新橡木桶中陈年18个月，期间进行定期搅桶（用棍子搅拌酒液）。白葡萄酒：经过葡萄园中的第一次挑拣之后，在早晨的时候，手工将葡萄采摘放进小板条箱中，以保持葡萄凉爽清新的酸度。经过去梗后，进行第二次挑拣。果实用气压式榨汁机进行轻度均匀的碾压。在新法国橡木桶中发酵。葡萄酒将与酒渣一起陈年，并定期搅桶（用棍子搅拌酒液）。粉红葡萄酒：这款酒是用红葡萄经过24-48小时的浸泡之后，经过5天的低温滗析，再在不锈钢大酒桶中进行酒精发酵，在大酒桶中陈酿7个月而成。 拉图嘉利酒庄的葡萄酒，酒质慢慢向上，属于中等至厚的酒体，质量稳定，色泽深砖红，果香浓郁突出，口感顺滑饱满。以6-12年间饮用最佳，可存放20年以上。因为酒庄并不算太出名，因此葡萄酒的价格也很便宜，算得上是一款物超所值的酒。近年的嘉利堡表现相当不俗，有些好年份相继在国际性大赛上取得令人瞩目的成绩，而美国著名酒评家罗伯特.帕克亦都对一些年份作过90分以上的评价。 联系方式 电话：05 56 73 30 90电子邮箱：visite@latour-carnet。